Vitaminas

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Desde el principio los niños también las necesitan... 

Si todo adulto, si aquel que ha llegado a una edad con menos requerimientos alimentarios está necesitado de vitaminas, qué no será un niño, que hasta que cumpla sus primeras dos décadas de existencia y un poco más allá, no sólo va a estar creciendo, sino desarrollándose.

Y es que si algo es fundamental en la alimentación de un ser humano, son las vitaminas, ya que permite el más óptimo aprovechamiento de los nutrientes por parte del organismo. Es decir, en otros términos, que gracias a las vitaminas, lo que ayer estaba en el plato que le pusiste a tu pequeño, hoy se está convirtiendo en huesos, músculos, órganos sanos, fuertes y saludables.

Todo niño necesita de todas las vitaminas, ya que todas intervienen en procesos biológicos importantes.

Todo niño necesita…

• Vitamina A o Betacaroteno- Necesaria para la buena formación de huesos, dientes, piel. Es importante para mejorar el sistema inmunológico. Esencial para desarrollar una buena visión. La vitamina A la puedes encontrar en lácteos, pescado, aceites, zanahoria, vegetales de hojas verdes.

• Vitamina D- Mantiene los huesos fuertes y resistentes. Sus fuentes son el pescado, hígado, huevo, leche fortificada.

• Vitamina E- Participa en el desarrollo cerebral, en la formación de glóbulos rojos y blancos y actúa como antioxidante. Se puede encontrar en cereales integrales, aceites, huevo y verduras de hojas verdes.

• Vitamina K- Interviene en la coagulación de la sangre. La encuentras en verduras de hojas verdes y productos lácteos.

• Vitamina C- Su función es la de proteger la piel, los ligamentos, la inmunidad. Además ayuda a absorber el hierro de los alimentos. Esta se puede encontrar en los cítricos, kiwi y alimentos de origen vegetal frescos.

• Vitamina B12- Es una vitamina muy importante ya que interviene en el desarrollo del sistema nervioso, participa en el buen desarrollo de los glóbulos rojos. La podemos encontrar en pescados, lácteos, carne roja, cerdo y huevo.

• Ácido fólico- También llamada vitamina B9 o folacina, esta sustancia participa en desarrollo neuronal y en el crecimiento y reproducción celular. La puedes encontrar en legumbres, verduras de hojas verdes, cítricos.

Estas son las vitaminas más importantes en la dieta para niños. Es necesario asegurarse que estos alimentos estén presente diariamente en sus comidas. Pero, por si no hay seguridad sobre ello, sabes que hay varias marcas de suplementos vitamínicos formulados especialmente para ellos.

Alimentación Saludable

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Foto: www.cuidado y salud.com

 

La necesidad nutricional es mayor en niños de edad escolar, siendo necesario llevar una alimentación saludable y balanceada.

El requisito de la mayoría de los nutrientes aumenta a medida que los niños alcanzan la pubertad, ya que en esta etapa de la vida crecen rápidamente. Desarrollar buenos hábitos de alimentación desde temprana edad ayuda a prevenir enfermedades crónicas relacionadas con el bajo peso, sobrepeso, obesidad y retraso en el crecimiento. El alcanzar buenos hábitos de alimentación en los niños y realizar actividad física que requiera esfuerzo moderado o vigoroso al menos una hora diaria los 7 días de la semana ayuda a reducir riesgos a largo plazo como obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, cáncer, osteoporosis, hipertensión, niveles elevados de colesterol y triglicéridos, entre otras.


Hijos felices, saludables y exitosos
Los niños y adolescentes necesitan alimentarse de forma saludable para un desarrollo, crecimiento y aprendizaje óptimos. Es necesario que los alimentos que sean escogidos tanto por ti como por ellos sean buena fuente de proteína, fibra, vitaminas y minerales, evitando así que haya un consumo excesivo de alimentos ricos en calorías, grasas y azúcares. Como adulto debes servir de modelo para los niños al seleccionar tus alimentos o introducir nuevas alternativas en tu menú. De igual manera, realiza todas las comidas necesarias para cumplir con los requisitos de nutrientes al día e implementa un plan de actividad física que envuelva a toda la familia. No olvides que el reflejo de realizar una buena elección en lo que comes, al igual que el ejercitarte es mantener un cuerpo y mente sanos.

Guía general para comenzar a desarrollar hábitos saludables en sus hijos.

4-6 Años de edad

7-12 Años de Edad

Porción

Servicios al día

Porción

Servicios al día

Leche y sus derivados queso, yogur

½ -¾ taza (4-6 oz)

3-4

½ - 1 taza

3-4

Proteína carnes, pescados, pollo o sustitutos

1-2oz

2

2oz

3-4

Frutas frescas fnlatadas o congeladas jugo 100%

½ - 1 pequeña ¼- ½ taza 4oz

3-4

1 pequeña ½ taza 4oz

3-4

Vegetales frescos cocidos

¼-½ taza ¼ taza

4-5

¼ - ½ taza ½ taza

4-5

Cereales y farináceos pan arroz, pasta o viandas, cereal seco (sin azúcar) cereal cocido Preferiblemente grano íntegro/enriquecidos

1 rebanada ⅓ taza 1 taza ½ taza

3-4

1 rebanada ⅓– ½ taza 1 taza ½ taza

4-5

Consejos 
· Fomenta realizar 3 comidas y 3 meriendas balanceadas y porcionadas; esto ayudará a mantener el metabolismo acelerado.

·Cada merienda no debe exceder de 30g de hidratos de carbono. Por ejemplo,

1 fruta  + 1 farináceo = 30g HCo

- Evita que el niño omita el desayuno, ya que el mismo provee la energía necesaria para comenzar el día, mejora su rendimiento y lo mantiene alerta y concentrado.

·         Motívalo y lleva a cabo con él alguna actividad física a diario por un mínimo de 30 minutos que requiera esfuerzo moderado o vigoroso. Por ejemplo, involúcralo en actividades fuera del hogar como limpiar el patio, sembrar plantas, correr bicicleta, salir a pasear su mascota, entre muchos otros.

·         Recalca la importancia de ingerir de 6 a 8 vasos de 8oz de agua al día. Recuerda enfatizarle que no debemos esperar a tener sed para ingerir agua.

·         Ofrécele variedad de alimentos en cada comida. De ser posible incluye alimentos de los diferentes grupos.

·         Si el niño no consume vegetales o frutas exponlo a uno diferente por semana. No olvides que puedes prepararlos de diferentes maneras para que resulten atractivos para él.

·         Involucra a tu niño en la selección y preparación de los alimentos, siempre y cuando esto no represente peligro para él.

·         Limita el tiempo que el niño invierte frente al televisor a no más de dos horas al día.

·         Considera premiar los cambios positivos en la alimentación con salidas al cine, paseos en familia, realizar su actividad física favorita, escoger sus alimentos preferidos, entre otros.

Recuerda que el requisito calórico de cada niño es individual. Para un patrón de alimentación más exacto y adecuado para tu hijo puede visitar a un nutricionista/dietista para evaluación y preparación de un plan de alimentación de acuerdo con su necesidad. 

Por: La Lcda. Isamarie Sandoval Santiago y Lcda. Isnaely Rivera O’farril, miembros del  Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico y para información adicional puedes llamar al 787-782-1678.

La merienda

Foto: lavillabebe.blogspost

 

Esa “pequeña comida” de a media mañana

 

 

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Cómo olvidar ese momento a media mañana, todavía puedes apreciar ese olor a jugo, a galletitas, a frutas,  tiempo libre, el recreo, la nenita que te gustaba. Lo que no veías, y ahora aprecias es el amor de tu mamá poniendo cosas en tu lonchera con amor, pensando en que te alimentarás bien. 

Ahora lo sabes porque se trata del mismo sentimiento con el que escoges los alimentos para su meriendita, y ahora conoces el mismo amor con el que vas llenando su poncherita.

La merienda, como sabe , es esa pequeña comida de media mañana, en la que sus cuerpecitos restituyen esas energías y nutrientes invertidos en sus desempeños intelectuales en el salón.

Por lo mismo, a la hora de elegir la merienda, tienes que pensar en las necesidades nutricionales de tu pequeño.

Como la “pequeña comida” de la que se trata esta debe ser balanceada en su oferta de nutrientes (en términos de hidratos de carbono, proteínas, grasa –estas las menos-, etc).

Y es recomendable que pienses en la calidad de lo que tu pequeño va a comer en la escuela, porque además de facilitarle su desempeño como estudiante estás ejerciendo salud preventiva sobre éste.

Y esto es especialmente cierto si se trata de un niño con sobrepeso, ya que esta condición física y su hermana, la obesidad, es ya toda una epidemia mundial, debido a los cambios en estilos de vida y alimentación. Por lo mismo esa meriendita satisfará las necesidades de padres e hijos a la misma vez.

Y es todo tan sencillo: Sí a las frutas, los yogures, los cereales y los jugos, estos últimos cuidando sus cantidades de azúcar; no a los productos de repostería, chucherías y dulces.
Para poder lograrlo un buen “truco” es hacer en el fin de semana un “menú” para los próximos cinco días escolares, así por un lado el pequeño no se aburre por la variedad y tú te habrás encargado de la calidad, con los materiales que ya te sugerimos.

Y si ves que tiene mucho “afán”por algo dulce, puedes “premiarlo” con alguna galletita integral, así como de avena. Esto hará que coman más alegremente, alegría que tú también tendrás con su salud.